Suklaa-vaahtokarkkimuffinssit

Ohje & kuva: Pekka Uronen

4 annosta

Ainekset

  • 1 muna
  • 0,75 dl sokeria
  • 1/2 dl kermaa
  • 40 grammaa voita tai margariinia
  • 1/2 tl vaniljasokeria
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl kaakaojauhetta
  • 30 grammaa tummaa suklaata rouheena
  • 8 Halvan Väiski vaahtokarkkeja
  • Tomusokeria
  • Elintarvikevärejä

Valmistusohje

  1. Vaahdota muna ja sokeri.
    Sekoita kuivat aineet ja lisää vuorotellen sulatetun voin ja kerman kanssa.
    Laita muffinssivuokiin lusikallinen taikinaa ja taikinan päälle vaahtokarkki ja päälle toinen lusikallinen taikinaa.
    Paista 200 asteessa n.20 minuuttia.
    Vaahtokarkki nousee pintaan ja karamellisoituu muffinssin päälle herkulliseksi.
    Kun muffinssit ovat jäähtyneet, lisää tomusokeria vesitilkkaan ja värjää elintarvikeväreillä.
    Kuorruta muffinssit ja aseta päälle vielä vaahtokarkki.